A las brasas

Nuestro hit, cola de buey, papas tempura y cebolla caramelizada.

La favorita de muchos, nuestra versión vegetariana de papas tempura y hongos salteados.

4 tiernas costillas, marinadas en salsa bbq y terminadas a la parrilla

Cocinado 48 horas a baja temperatura, de deshace solo.Viene acompañado de papas fritas en cubo y su demiglace.

Mix de hongos asados, shitaki, paris y portobello asados, pate y crocantes de hongos. Viene acompañado con una mantequilla de hongos.

Nuestra longaniza de la casa, acompañada de chucrut, te explotará en la boca. Acompañada con nuestro pan.

Combinación de embutidos hechos en casa. Hemos llegado la prieta perfecta, nada mas que decir. Acompañados con el pan de la casa.

Desde Juan Fernández, donde se alimenta de langosta y cangrejo dorado, lo confitamos y luego terminamos a las brasas, lo acompañamos con pichanga a la chilena.

450 gramos de carne madurada 20 días artesanalmente en grasa de vacuno.Una delicia.

Tiernas zanahoria, betarragas, zapallitos, todo untable en hummus.