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A las brasas

A las brasas

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Chorrillana prima
Nuestro hit, cola de buey, papas tempura y cebolla caramelizada.
$9.700
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Chorrillana vegetariana
La favorita de muchos, nuestra versión vegetariana de papas tempura y hongos salteados.
$9.000
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Costillas de cerdo bbq
4 tiernas costillas, marinadas en salsa bbq y terminadas a la parrilla
$9.000
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Garrón de cordero
Cocinado 48 horas a baja temperatura, de deshace solo.Viene acompañado de papas fritas en cubo y su demiglace.
$10.200
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Hongos asados
Mix de hongos asados, shitaki, paris y portobello asados, pate y crocantes de hongos. Viene acompañado con una mantequilla de hongos.
$6.500
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Luganica
Nuestra longaniza de la casa, acompañada de chucrut, te explotará en la boca. Acompañada con nuestro pan.
$7.000
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Prieta y longaniza casera
Combinación de embutidos hechos en casa. Hemos llegado la prieta perfecta, nada mas que decir. Acompañados con el pan de la casa.
$7.000
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Pulpo apichangado
Desde Juan Fernández, donde se alimenta de langosta y cangrejo dorado, lo confitamos y luego terminamos a las brasas, lo acompañamos con pichanga a la chilena.
$7.800
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Tomahawk
450 gramos de carne madurada 20 días artesanalmente en grasa de vacuno.Una delicia.
$22.000
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Verduras asadas y hummus
Tiernas zanahoria, betarragas, zapallitos, todo untable en hummus.
$6.700
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